Carte Août & Septembre 2021 - Sur place & livraison Paris

Retrait sur place Livraison
Découvrez nos différents produits à la carte à déguster chez vous.
Les plats sont livrés froids, à réchauffer chez vous, toutes les instructions sont communiquées sur notre site internet (bain-marie, poêle, four et four micro-ondes)

C’est la rentrée chez MAM mais profitez encore des vacances avec une bouteille de rosé offerte pour toute commande supérieure à 100€. Offre valable jusqu’au 5 septembre

Formules disponibles :

Boulangerie

Pain
4,00 €

Apéritifs

Tarama blanc
4,50 €
Tarama truffé
7,50 €
Fines tranches de jambon ibérique
18,00 €
6 escargots de Bourgogne extra gros
A réchauffer au four
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
12,00 €
Chrorizo ibérique bellota tranché 100g
12,00 €
Cœur de saumon mariné aux écorces d'agrumes
14,00 €
Lomo Ibérique bellota Tranché 100g
18,00 €
Mesclun, vinaigrette truffée
Allergènes : Œuf, Soja, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Anhydre sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l
Réchauffe : Conserver au frais jusqu’à la dégustation et verser la vinaigrette froide
6,50 €
Petit pot de foie gras mi-cuit au naturel 120g
26,00 €
Poutargue entière extra
38,00 €
Saucisson ibérique bellota tranché 100g
12,00 €

Entrées

Pâté-croute DLQ, pickles
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Oeufs et produits à base d’œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
15,00 €
Belle tomate rôties puis laquée aux herbes fraîche
12,00 €
Gaspacho de tomate, condiments
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Fruits à coques, Céleri
Dégustation : Conserver au frais jusqu’à la dégustation, servir avec le condiment
7,50 €
Houmous maison
Allergènes : Céleri, graines de sésame, lupin
8,00 €
Œuf bio en fine gelée, girolles, jambon à l'os
13,00 €
Salade de courgette à cru, quinoa mentholé, condiments
12,00 €
Salade de Haricots verts maraichers à l'huile de noisette et parmesan
10,00 €
Soupe de courgette au basilic
7,50 €
Vitello Tonato, riquette
Allergènes : Œufs, Poisson, lait et produits à base de lait, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Réchauffe : Sortir 5 minutes avant de déguster
12,00 €
Zaalouk d'aubergine
Allergènes : Céleri
8,00 €

Plats

Croque monsieur comté jambon prince de Paris
A réchauffer au four
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
8,50 €
Croque vieux comté truffe noire
A réchauffer au four
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
14,00 €
Mac and cheese
5,00 €
Aiguillettes de volaille croustillantes 3 pièces
A cuire
9,00 €
Aïoli de Cabillaud aux petits légumes
22,00 €
Blanquette de veau infusée à la cardamome verte
20,00 €
Curry rouge de légumes au lait de coco
16,00 €
Curry rouge de volaille fermière au lait de coco
22,00 €
Escalope Milanaise
A cuire
12,00 €
Filet de bar en écailles de légumes d'été
21,00 €
Pavé de bœuf, sauce au poivre pommes pailles
22,00 €
Tajine de légumes
16,00 €

Pièces à partager

Bar de ligne en papillote, petits légumes et sauce vierge
A cuire au four
70,00 €
Epaule d'agneau fermier frotée au zaatar puis confite doucement, légumes d'une tajine - 2/3 personnes
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Céleri
75,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 2/3 personnes
85,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 4/6 personnes
170,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 6/8 personnes
220,00 €

Garnitures

Riz vapeur au lait de coco
A réchauffer au micro-ondes
4,00 €
Pomme purée
A réchauffer au micro-ondes
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
6,00 €
Chou fleur rôti, sauce crémeuse parmesan-poivre (2/4 personnes)
19,00 €
Fricassée de cèpes
16,00 €
Fricassée de légumes du moment
5,00 €
Pommes grenailles rôties
5,00 €

Les Sauces

Jus gouteux de volaille
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
14,00 €
Sauce curry rouge
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Poissons et produits à base de poisson, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri
9,00 €
Ketchup maison
9,00 €
Bouillon de volaille
6,00 €
Fond de veau
6,00 €
Sauce au poivre
9,00 €
Sauce crémeuse aux cèpes
14,00 €
Sauce crémeuse parmesan
8,00 €
Sauce tomate
8,00 €

Les Desserts

Flan parisien vanille bourbon - 6/8 personnes
32,00 €
Flan parisien vanille bourbon - Individuel
4,50 €
Paris-Brest - 4/6 personnes
45,00 €
Paris-Brest - Individuel
8,00 €
Tarte au citron meringuée - 4/6 personnes
39,00 €
Tarte au citron meringuée - Individuel
7,00 €
Mousse au chocolat intense
8,00 €
Riz au lait vanille & caramel onctueux - Individuel
8,00 €
Cake marbré - 4/6 personnes
22,00 €
Cake citron - 4/6 personnes
20,00 €
Mini Meringues Cacao 30g
4,50 €
Mini meringues pistache
4,50 €
Mini meringues vanille
4,50 €
Baba au rhum, chantilly au sucre muscovado - 4/6 personnes
38,00 €
Baba au rhum, chantilly au sucre muscovado - Individuel
6,50 €
Entremet au chocolat et caramel fleur de sel - 4/6 persoones
42,00 €
Entremet au chocolat et caramel fleur de sel - Individuel
8,50 €
Mélange figues, framboises et prune, crème à la feuille de figuier et jus de framboise
8,50 €
Tarte figues et noix - 4/6 personnes
42,00 €
Tarte figues et noix - Individuelle
7,50 €

Epicerie

Vinaigre de vin 50cl
15,00 €
Vinaigre balsamique blanc 50cl
15,00 €
Granola maison pot verre 260g
12,00 €
Anchois à l'huile d'olive
15,00 €
Coeur d'artichaut
10,00 €
Olives vertes
10,00 €
Sardinettes confites à l'huile
7,00 €
Tapenade
10,00 €
Ventrèche de thon blanc
18,00 €
Vinaigre de Artisanal
7,00 €

Thé & Café

Matcha 50 g
25,00 €
Café mélange MAM 250g grains
13,50 €
Café mélange MAM 250g moulu
13,50 €
Cuillère infusion
9,00 €
Fouet à matcha
19,00 €
Bergamottier boite métal 70g
15,00 €
Genmaicha boite métal 70g
18,00 €
Mam Breakfast boite métal 70g
15,00 €
Rêve Jasmin boite métal 70g
18,00 €
Sencha boite métal 70g
18,00 €
Tisane en vrac 70g - "Balade en Chartreuse" Comme une Tisane
L’infusion Balade en Chartreuse est une de ces tisanes de montagne Échappées du grimoire…
Elle est composée de plantes médicinales telles qu’on en trouve dans les recettes de digestifs concoctés par les gens de Chartreuse. On peut donc dire que « C’EST TOUT UN MASSIF QUI INFUSE » !
24,00 €
Tisane en vrac 70g - "La Blanche Colombe" Comme des Tisanes
L’infusion La blanche colombe est une tisane qui apporte « PURETE ET RÉSISTANCE » grâce à l’Olivier qui soutient les fonctions d’élimination de l’organisme.
24,00 €
Tisane en Vrac 70g "Le Jardin du parfumeur" - Comme des Tisanes
L’infusion Le jardin du parfumeur est une « DÉCLINAISON DE ROSES POUR UNE DIGESTION TOUTE DOUCE » Grâce au framboisier & au cynorhodon qui aident à soutenir la digestion. Cette tisane s’inspire des senteurs des jardins médiévaux de Saint-Antoine l’Abbaye.
24,00 €

Les plus

Torchon
12,50 €
Tablier
39,00 €
Casquette
25,00 €
Bougie Feuille de Figuier
29,50 €
Bougie Fleur d'Oranger
29,50 €
Le carnet de 60 recettes de Stéphanie Le Quellec à faire et refaire chez soi
‘’Dans ce livre, je partage avec vous ma cuisine de cœur, non pas celle du chef, mais celle du quotidien, que chacun peut faire, refaire et surtout s’approprier. Ce sont mes recettes personnelles conçues au fil de l’inspiration, avec des produits simples, peu d’ustensiles et de temps, uniquement du plaisir…’’
29,90 €
Savon Liquide - Feuille de Figuier
16,00 €
Savon Liquide - Fleur de Coton
16,00 €
Savon Liquide - Fleur d'oranger
16,00 €

Confitures et Pâtes à tartiner

Confiture Mara des bois
10,50 €
Confiture Myrtilles Sauvages
10,50 €
Confiture Abricot Vanille
10,50 €
Confiture Clémentine du Vésuve
10,50 €
Pâte à tartiner by Pierre Chirac
12,00 €
Pot de caramel beurre salé
10,00 €

Conditions :

Deux modes de retrait vous sont proposés :
- Sur place : de 11h00 à 14h00 et de 14h30 à 19h00
- En livraison : de 14h00 à 18h00

Prochains créneaux :

  • Lundi 27 septembre 2021 - De 11:00 à 14:00
  • Lundi 27 septembre 2021 - De 14:00 à 18:00
  • Lundi 27 septembre 2021 - De 14:30 à 18:30
  • Mardi 28 septembre 2021 - De 11:00 à 14:00
  • Mardi 28 septembre 2021 - De 14:00 à 18:00
  • Mardi 28 septembre 2021 - De 14:30 à 18:30
  • Mercredi 29 septembre 2021 - De 11:00 à 14:00
  • Mercredi 29 septembre 2021 - De 14:00 à 18:00
  • Mercredi 29 septembre 2021 - De 14:30 à 18:30
  • Jeudi 30 septembre 2021 - De 11:00 à 14:00
  • Jeudi 30 septembre 2021 - De 14:00 à 18:00
  • Jeudi 30 septembre 2021 - De 14:30 à 18:30

à partir de 4,00 € Commander