Carte Automne 2022 - Sur place & livraison Paris

Retrait sur place Livraison
Les plats sont livrés froids, à réchauffer chez vous, toutes les instructions sont communiquées sur notre site internet (bain-marie, poêle, four et four micro-ondes)
Vos commandes en retrait sur place ou en livraisons à Paris.
En cas d'allergie, nous vous remercions de bien vouloir le laisser en commentaire ET nous appeler en boutique au 01 45 72 47 49 afin que nous puissions vous confirmer la possibilité de retirer les allergènes des plats concernés.
Découvrez nos différents produits à la carte à déguster chez vous.
Les plats sont livrés froids, à réchauffer chez vous, toutes les instructions sont communiquées sur notre site internet (bain-marie, poêle, four et four micro-ondes)

Formules disponibles :

Boulangerie

Pain
4,00 €

Apéritifs

Croque vieux comté truffe noire
A réchauffer au four en chaleur tournante à 180° pendant 10 minutes, 1 minute sous le grille du four pour la coloration.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
16,00 €
Tarama truffé
9,00 €
6 escargots de Bourgogne extra gros
A réchauffer 6 minutes dans un four chaud à 180 degrés.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
12,00 €
Croque monsieur comté jambon prince de Paris
A réchauffer au four en chaleur tournante à 180° pendant 10 minutes, 1 minute sous le grille du four pour la coloration.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
8,50 €
Cœur de Saumon finement fumé
30,00 €
Fines tranches de jambon ibérique
18,00 €
Chrorizo ibérique bellota tranché 100g
12,00 €
Lomo Ibérique bellota Tranché 100g
18,00 €
Poutargue entière extra
38,00 €
Saucisson ibérique bellota tranché 100g
12,00 €

Entrées

Belle Betterave confite, vinaigrette café et condiments
9,50 €
Coquilles st jacques dieppoise à gratiner
A réchauffer dans un four chaud à 180° pendant 8 minutes dans un plat allant au four.
17,00 €
Œuf bio en fine gelée, girolles, jambon à l'os
13,00 €
Poireaux confits, vinaigrette moutarde aux herbes
10,00 €
Saumon Tataki au zaatar
16,00 €
Velouté de butturnut, aux éclats de châtaigne
Transvaser dans un récipient allant au micro-ondes, réchauffer 1 minute 30 ; ou réchauffer à la casserole quelques minutes à feu doux.
8,50 €
Velouté de champignons, chantilly noisette
Transvaser dans un récipient allant au micro-ondes, réchauffer 1 minute 30 ; ou réchauffer à la casserole quelques minutes à feu doux.
8,00 €
Velouté Dubarry (chou-fleur)
Transvaser dans un récipient allant au micro-ondes, réchauffer 1 minute 30 ; ou réchauffer à la casserole quelques minutes à feu doux.
7,50 €

Plats 🍲

Paleron de boeuf confit, comme un bourguignon
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 10 minutes dans de l'eau frémissante.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, céleri
20,00 €
Blanquette de veau infusée au café,
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 10 minutes dans de l'eau frémissante.
20,00 €
Curry de Lieu
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 8 à 10 minutes dans de l'eau frémissante.
22,00 €
Curry rouge de légumes au lait de coco
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 7-8 minutes dans de l'eau frémissante.
16,00 €
Dos de cabillaud au bouillon thaî, pack choï
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 8 à 10 minutes dans de l'eau frémissante.
22,00 €
Escalope Milanaise
Dégeler dans un bain d’eau tiède. Dans une poêle, mettre beurre et huile, puis cuire 3-4 minutes de chaque côté.
12,00 €
Pavé de bœuf, sauce au poivre pommes pailles
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes pour un résultat bleu, 7 minutes pour saignant, 12 minutes à point.
Servir les pommes paille à température, réchauffées 3-4 minutes au four à 120° en ventilation.
22,00 €
Pot au feu traditionnel - pour une personne
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 10 minutes dans de l'eau frémissante.
22,00 €
Suprême de volaille, carottes fondantes, miel citron
A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 10 minutes dans de l'eau frémissante.
19,00 €

Pièces à partager

Bar de ligne en papillote, petits légumes et sauce vierge
A cuire au four
70,00 €
Epaule d'agneau confite au romarin, légumes tajines - 2/4 personnes
75,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 2/3 personnes
95,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 4/6 personnes
185,00 €
Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 6/8 personnes
235,00 €

Garnitures

Riz vapeur au lait de coco
A réchauffer au micro-ondes
4,00 €
Pomme purée
A réchauffer au micro-ondes
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
6,00 €
Chou fleur rôti, sauce crémeuse parmesan-poivre (2/4 personnes)
19,00 €
Fricassée de légumes du moment
6,00 €
Pommes grenailles rôties
5,00 €

Les Sauces

Jus gouteux de volaille
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
14,00 €
Sauce curry rouge
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Poissons et produits à base de poisson, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri
9,00 €
Ketchup maison
9,00 €
Bouillon de volaille
6,00 €
Fond de veau
6,00 €
Sauce crémeuse parmesan
8,00 €
Sauce tomate
8,00 €

Les Desserts 🍪

Paris-Brest - Individuel
7,00 €
Paris-Brest - 4/6 personnes
42,00 €
Flan parisien vanille bourbon - Individuel
4,50 €
Flan parisien vanille bourbon - 4/6 personnes
24,00 €
Tarte au citron meringuée - Individuel
6,00 €
Tarte au citron meringuée - 4/6 personnes
36,00 €
Mousse au chocolat intense
8,00 €
Riz au lait vanille & caramel onctueux - Individuel
8,00 €
Cake citron - 4/6 personnes
20,00 €
Cake marbré - 4/6 personnes
22,00 €
Tarte bourdaloue - 4/6 personnes
40,00 €
Tarte bourdaloue individuelle
7,00 €

Epicerie

Vinaigre de vin 50cl
15,00 €
Vinaigre balsamique blanc 50cl
15,00 €
Granola maison pot verre 260g
12,00 €
Anchois à l'huile d'olive
15,00 €
Coeur d'artichaut
10,00 €
Olives vertes
10,00 €
Sardinettes confites à l'huile
7,00 €
Ventrèche de thon blanc
18,00 €
Vinaigre de Artisanal
7,00 €

Thé & Café

Matcha 50 g
25,00 €
Café mélange MAM 250g moulu
13,50 €
Cuillère infusion
9,00 €
Fouet à matcha
19,00 €
Bergamottier boite métal 70g
15,00 €
Genmaicha boite métal 70g
18,00 €
Mam Breakfast boite métal 70g
15,00 €
Rêve Jasmin boite métal 70g
18,00 €
Sencha boite métal 70g
18,00 €

Les plus

Torchon
9,00 €
Tablier
39,00 €
Le carnet de 60 recettes de Stéphanie Le Quellec à faire et refaire chez soi
‘’Dans ce livre, je partage avec vous ma cuisine de cœur, non pas celle du chef, mais celle du quotidien, que chacun peut faire, refaire et surtout s’approprier. Ce sont mes recettes personnelles conçues au fil de l’inspiration, avec des produits simples, peu d’ustensiles et de temps, uniquement du plaisir…’’
29,90 €
Savon Liquide - Feuille de Figuier
16,00 €
Savon Liquide - Fleur de Coton
16,00 €

Confitures et Pâtes à tartiner

Confiture Figues Bourjassotte
10,50 €
Confiture Framboise Versailles
10,50 €
Confiture Myrtilles Sauvages
10,50 €
Confiture Abricot Vanille
10,50 €

Conditions :

Deux modes de retrait vous sont proposés :
- Sur place : de 11h00 à 14h00 et de 14h30 à 19h00
- En livraison : de 14h00 à 18h00
Veuillez noter que ces horaires différeront les 24 et 31 décembre.

Conseils de préparation


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