Carte classique - retraits et livraisons Paris

Retrait sur place Livraison

Découvrez nos différents produits à la carte à déguster chez vous.
Les plats sont livrés froids, à réchauffer chez vous, toutes les instructions sont communiquées sur notre site internet (bain-marie, poêle, four et four micro-ondes)

Formules disponibles :

Boulangerie

Sachet pain grillet

None

2,50 €

Apéritif

6 escargots de Bourgogne extra gros

A réchauffer 6 minutes dans un four chaud à 180 degrés.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque

16,50 €

Croque monsieur comté jambon prince de Paris

❄️A réchauffer au four en chaleur tournante à 180° pendant 10 minutes, 1 minute sous le grille du four pour la coloration.
Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

8,90 €

Poutargue entière extra

None

38,00 €

Rillettes au Homard - Maison Kaviari

None

12,90 €

Rillettes de maquereau - Maison Kaviari

None

6,50 €

Sardinettes au citron

None

7,00 €

Sardinettes confites à l'huile

None

7,00 €

Entrées

8 beaux escargots de bourgogne

escargots de bourgogne, beurre ail et persil

16,50 €

Asperges blanches, sauce mousseline

Asperges blanches, beurre (lait), œufs (œufs), crème fraîche entière (lait), sel, poivre.

19,00 €

Carottes râpées au citron

Carotte, jus de citron, huile de pépin de raisin, coriandre.

5,00 €

Céleri rémoulade, clou de girofle

Céleri (céleri), mayonnaise (œufs, moutarde), clou de girofle, sel, poivre.

5,00 €

Crème de champignons, parfum de muscade

Champignon de Paris, oignon, crème, beurre, muscade.

Transvaser dans un récipient adapté et réchauffer 2 minutes au micro-ondes ou bien à la casserole à feu doux.

Allergène : lactose.

8,50 €

Houmous maison

Allergènes : Céleri, graines de sésame, lupin

8,00 €

Œufs mayonnaise aux herbes

Œuf, moutarde, sel, poivre, vinaigre (anhydride sulfureux et sulfites), huile végétale, soja (gluten), estragon, aneth, coriandre.

5,50 €

Pain

None

2,95 €

Velouté de courge, éclats de châtaigne

Courge, oignon, châtaigne, crème, beurre.

Transvaser dans un récipient adapté et réchauffer 2 minutes au micro-ondes ou bien à la casserole à feu doux.

Allergènes : fruits à coque, lactose.

8,50 €

Plats 🍲

Blanquette de veau, infusée au café

Veau, carotte, oignon, bouillon, farine, beurre, café.

Plonger le sachet dans une casserole d'eau frémissante pendant 12 minutes. Verser le contenu du sachet dans un plat et mélanger.

Allergènes : céleri, gluten, lactose.

21,00 €

Confit de canard, pommes salardaises

Cuisse de canard, pomme de terre, persil plat, graisse de canard.

Plonger le sachet dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 minutes. Verser le contenu du sachet dans un plat et mélanger.

20,00 €

Curry de lieu

lieu, légumes, curry , crème

22,00 €

Curry rouge de légumes au lait de coco

A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 7-8 minutes dans de l'eau frémissante.

16,00 €

Echine de cochon, sauce moutarde, potimarron rôti

Echine de cochon, sauce moutarde, potimarron rôti

Plonger le sachet dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 minutes. Verser les contenus du sachet dans un plat et mélanger. Dresser en assiette et garnir de quelques herbes fraîches.

Allergènes : lactose, sulfites.

19,00 €

Pavé de bœuf, sauce au poivre pommes pailles

A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes pour un résultat bleu, 7 minutes pour saignant, 12 minutes à point.
Servir les pommes paille à température, réchauffées 3-4 minutes au four à 120° en ventilation.Boeuf, poivre, échalote, crème (lait), fond de veau (céleri), ail, cognac (anhydride sulfureux et sulfites), beurre (lait), farine (gluten).

22,00 €

Garnitures

Pomme purée

Purée de pomme de terre bien beurrée, à réchauffer au micro-ondes.
Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

6,00 €

Chou-fleur rôti, sauce cacio e pepe

Tête de chou-fleur rôtie, sauce crémeuse au fromage et poivre

18,00 €

Fricassée de légumes

Courgette, carottes jaunes, carottes oranges, céleri boule, beurre.

Plonger le sachet dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 minutes. Verser le contenu du sachet dans un plat et mélanger.

Allergènes : céleri, lactose.

6,00 €

Poêlée de légumes de saison

None

6,50 €

Pommes grenailles rôties

Pommes grenailles rôties, thym

7,00 €

Quartier de potimarron rôti au thym

Potimarron, beurre, thym.

Plonger le sachet dans une casserole d'eau frémissante pendant 6-7 minutes. Verser le contenu du sachet dans un plat et mélanger.

Allergène : lactose.

7,00 €

Riz

A réchauffer au micro-ondes

4,00 €

Tajine de légumes

None

16,00 €

Les Sauces

Crème onctueuse à la truffe noire

Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

16,50 €

Jus gouteux de volaille

Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

11,50 €

Sauce curry rouge

Allergènes : Céréales contenant du gluten, Poissons et produits à base de poisson, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri

9,00 €

Bouillon de volaille

None

5,50 €

Fond de veau

None

5,50 €

Sauce au poivre

None

9,00 €

Sauce crémeuse aux cèpes

None

9,00 €

Sauce crémeuse parmesan

None

9,00 €

Sauce safran

None

9,00 €

Sauce tomate

None

9,00 €

Les belles pièces à partager 🌟

Bar de ligne en papillote, petits légumes et sauce vierge

Pour 2 à 3 personnes. A cuire dans sa papillote dans un four préchauffée à 160° pendant 25-30 min. Dresser avec la sauce froide.

59,00 €

Demi-poulet rôti au thym frais, pomme purée - 2 personnes

Demi-poulet jaune, pomme de terre, lait (lait), beurre (lait), ail, fond brun (céleri), thym frais, sel, poivre.

42,00 €

Demi poulpe confit, bouillon harissa douce, riz coco

None

59,00 €

Epaule d'agneau, légumes tajine

A réchauffer au bain-marie en plongeant le sac 25 minutes dans de l'eau frémissante, ajouter la poche de légumes pendant les dernières minutes.

75,00 €

Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 2/3 personnes

None

98,00 €

Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 4/6 personnes

None

195,00 €

Filet de veau en croûte, sauce crémeuse aux cèpes, pomme purée - 6/8 personnes

None

280,00 €

Poulet fermier en crapaudine rôti au beurre d'herbes, jus de poulet - pour 4 personnes

None

56,00 €

Fromages

Comté

None

9,50 €

St Marcellin

None

6,00 €

Les Desserts 🍪

Paris-Brest - Individuel

🌰 Pâte à choux croustillante, praliné amande noisette et crème mousseline au praliné 🌰

7,90 €

Paris-Brest - 6 personnes

🌰 Pâte à choux croustillante, praliné amande noisette et crème mousseline au praliné 🌰

44,00 €

Tarte au citron meringuée - Individuel

🍋Pâte sucrée aux amandes, confit de citron aux herbes, crémeux citron jaune et vert, meringue moelleuse au yuzu.

7,00 €

Tarte au citron meringuée - 6 personnes

🍋Pâte sucrée aux amandes, confit de citron aux herbes, crémeux citron jaune et vert, meringue moelleuse au yuzu.

39,00 €

Flan parisien vanille bourbon - Individuel

🍮Pâte feuilletée caramélisée, crème onctueuse à la Vanille Bourbon

4,90 €

Religieuse vanille

Pâte à choux, crémeux vanille de Madagascar mascarpone, glaçage vanillé

7,50 €

Flan parisien vanille bourbon - 6 personnes

🍮Pâte feuilletée caramélisée, crème onctueuse à la vanille Bourbon

26,00 €

Baba au rhum, chantilly vanille - Individuel

Pâte à baba inhibée au sirop de rhum ambré et chantilly vanille parfumée au rhum.

7,50 €

Mousse au chocolat intense

None

5,95 €

Riz au lait vanille & caramel onctueux - Individuel

None

5,95 €

Cake citron - 4/6 personnes

None

22,00 €

Cake marbré - 4/6 personnes

None

24,00 €

Cookie pépites chocolat

None

3,95 €

Financiers Amandes Vanille

10 mini financiers

7,50 €

Madeleine miel

None

1,90 €

Mini Cake citron

None

3,50 €

Mini Cake marbré

None

4,00 €

Sablé au beurre

None

1,80 €

Offrir

Diffuseur Feuille de figuier

None

38,00 €

Diffuseur Fleur de Coton

None

38,00 €

Diffuseur Fleur d'oranger

None

38,00 €

Marron confit- unité

None

3,80 €

Panier Mam jaune

None

29,90 €

Panier Mam vert

None

29,90 €

Parfum d'ambiance Feuille de figuier

None

29,50 €

Parfum d'ambiance fleur de Coton

None

29,50 €

Parfum d'ambiance Fleur d'oranger

None

29,50 €

Savon et porte savon

None

30,00 €

Savon Liquide Fleur de Coton

None

16,00 €

Savon liquide Fleur d'oranger

None

16,00 €

Tablier

None

39,00 €

Terre de Sommière

None

17,50 €

Epicerie

Coeurs d'artichauts à l'huile d'olives

None

10,00 €

Confiture Abricot vanille