Offre des Fêtes - Restaurant La Scène**

Retrait sur place
En Mai 2021, Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac partent à la rencontre de Roland Feuillas fondateur des Maîtres de mon Moulin, écosystème autour du Pain 100% Nature à Cucugnan. Un voyage révélateur qui sera l'inspiration de la collection de Noël 2021 du restaurant La Scène, deux étoiles au Guide Michelin.

Formules disponibles :

Bûche Signature "Epi d'Hiver" - 6 personnes
La bûche « Épi d’hiver » du restaurant La Scène** est une véritable déclaration d’amour au pain et aux blés anciens. Elle se compose d’un croustillant de pâte à crumble caramélisée réalisé grâce aux farines de Roland Feuillas, d’un biscuit moelleux au pain, d’un crémeux au levain naturel de seigle et d’une mousse au pain grillé. La bûche est ensuite recouverte d’un glaçage très fin pour apporter une belle couleur dorée.
95,00 €
Galette des Rois du restaurant La Scène**
Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac proposent une version très personnelle de la Galette des Rois réalisée non pas sur une base de feuilletage mais grâce à une base de kouign-amann fait à partir de blés de population.
Elle est composée d’une frangipane onctueuse aux graines : lin, pavot, sésame, tournesol, son de blé caramélisé et d’un insert de crème pâtissière et lait infusé au pain grillé. La petite touche d’onctuosité et de gourmandise qui rappelle le bon goût du pain grillé.
La Galette des Rois est ensuite délicatement enrobée de son de blés caramélisé afin de créer une délicieuse pellicule sablée. Le dessus est, quant à lui, parsemé de mie de pain caramélisée.
45,00 €
Les 6 petits sablés
18,00 €
Saucisson Truffé Brioché
65,00 €

Conditions :

Veuillez noter que le retrait se fera à la boutique MAM par Stéphanie Le Quellec au 22 rue Fourcroy, 17eme.

Prochains créneaux :

  • Mercredi 15 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Jeudi 16 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Vendredi 17 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Samedi 18 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Dimanche 19 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Lundi 20 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Mardi 21 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Mercredi 22 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Jeudi 23 décembre 2021 - De 11:00 à 19:00
  • Vendredi 24 décembre 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Mardi 4 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mercredi 5 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Jeudi 6 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Vendredi 7 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Samedi 8 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Dimanche 9 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Lundi 10 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mardi 11 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mercredi 12 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Jeudi 13 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Vendredi 14 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Samedi 15 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Dimanche 16 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Lundi 17 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mardi 18 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mercredi 19 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Jeudi 20 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Vendredi 21 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Samedi 22 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Dimanche 23 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Lundi 24 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mardi 25 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Mercredi 26 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Jeudi 27 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Vendredi 28 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Samedi 29 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Dimanche 30 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00
  • Lundi 31 janvier 2022 - De 11:00 à 18:00

à partir de 18,00 € Commander